
Restaurant grill à albias
Eskualduna : Une adresse incontournable sur la route historique d’Albias
Situé sur l’avenue du Général de Gaulle, l’Eskualduna est le restaurant grill à Albias qui attire les amateurs de cuisine authentique et conviviale. Anciennement installée sur la mythique RN 20, notre maison incarne la tradition gastronomique locale depuis 1977. Vous apprécierez la facilité d’accès grâce à notre grand parking juste en face de l’établissement, ainsi que l’accueil chaleureux de notre équipe. À deux pas de Montauban, Caussade ou Nègrepelisse, l’Eskualduna est une halte gourmande idéale après une balade au bord de l’Aveyron ou une visite du musée
Ingres-Bourdelle.

Le temple de la cuisine
au feu de bois et à la plancha
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L'Eskuaduna est l'adresse incontournable pour les amateurs de cuisine au feu de bois et à la plancha. Dès votre arrivée, vous serez captivés par la vue de notre vitrine de poissons étincelants d'un côté, et de notre vitrine de viandes succulentes de l'autre. Chez nous, les clients sont les maîtres de leur expérience culinaire. Vous avez le privilège de choisir personnellement les produits qui éveillent vos papilles. Sous vos yeux émerveillés, nos talentueux chefs coupent les ingrédients avec précision, préparant chaque plat sur mesure. Ces merveilles gastronomiques sont ensuite directement cuisinées au feu de bois ou à la plancha, révélant ainsi des saveurs uniques et une tendreté irrésistible. À l'Eskuaduna, nous célébrons l'interaction entre le client et la cuisine, où chaque bouchée est une expérience gustative authentique et mémorable.

Grillades de poissons & de viandes
une sélection de tapas savoureuses
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La cuisine de José et Paco, qui représentent la troisième génération, met en avant la magnificence de la cuisson au grill. Que ce soit pour les poissons ou les viandes, exposés dans leurs vitrines réfrigérées avant de rejoindre les flammes du grill, il y en a pour tous les palais. Pour commencer votre expérience, vous avez le choix entre une sélection de tapas et d'entrées, parmi lesquelles les spécialités de la maison se démarquent : le délicieux « pan con tomate », agrémenté d'une huile savoureuse, le foie frais de canard grillé aux pommes et au sel de Guérande, ainsi que le jambon ibérique de bellota. Chaque bouchée est un véritable délice ! Ce qui rend cette expérience encore plus unique dans la région, c'est que vous pouvez voir exactement ce que vous allez déguster.
